В чем отличие подключения через веб-сервис и long polling соединение?
Если коротко, веб-сервис традиционная, рабочая схема взаимодействия с 1С. АТС запрашивает информацию у 1С, обращаясь к веб-сервису. Long polling - «подключение наоборот», т.е. 1С сама подключается к АТС для предоставления своих данных. Обе схемы имеют свои особенности.
Подробнее описано в отдельной статье.